那須の旨い蕎麦屋

またまた行ってきました。このプログで以前にも書いた『小椋』です。那須の二期倶楽部の支配人が「那須で一番うまい蕎麦を出す」といった店です。前回は平日だったので食べられなかった土日限定の"粗挽きそば"を今度は目当てに・・・・・っと、ところが!! なんと、開店11時の店で11時40分には着いたのに、「すみません。"粗挽き"は今日はもう終わってしまいまして...」　　がーーーーん。　何でも"粗挽き"は電話で予約入れておけるそうで、けっこう予約で売り切れてしまう場合もあるらしい。そうと知っていれば、、、

仕方なく、せいろを2枚注文したが、、、このせいろでも十分にうまい!!!コリコリした食感で噛めば噛むほどに、蕎麦の香りと甘みが口の中に広がる。ここの蕎麦はホントに香りが豊かです!!　噛むと甘みがしっかりと感じとれる蕎麦はそうはありません。ここのはまさしくそんな蕎麦です。

次回は電話予約して、何がなんでも"粗挽き田舎そば"を食ってやるぞぉーーーー!!

妻は最近定番になってしまった天ぷらとせいろの組み合わせの"秋色"を注文。てんぷら、そば共に「おいしい」と舌鼓を打っておりました。

そば湯もほどよく濃くておいしかったです。店を出る最後まで店員さんと女将さんが「(粗挽きを切らしてしまったこと)本当に申し訳ありませんでした」とあやまってくれました。「次回の楽しみにとっておきます」と笑顔で店を後にしたのは言うまでもありません。

さて、今回はもう一軒新しいお店を開拓。R30沿いに出ている看板から砂利道を数百メートル入ったところにある『石心(せきしん)』 開店後わずか10分過ぎだったにもかかわらず、すでに満席で(キャパ自体が5テーブル16人くらいしかない)10分程度待たされました。その後続々と客が訪れ、自分たちよりも15分くらいあとに来た人は「40分待ち」を言い渡されておりました。アブネーーー!!!

ここの主人は元懐石料理の店を経営していたそうで、蕎麦を和食料理人の感覚でアレンジした一風変わったメニューがあります。妻の注文したこの「高原野菜そば」がその一つ。外から蕎麦が見えません。一番上に乗っているのがきんびらごぼう。その下に細切りのダイコンがどっさり。そばはその下に隠れています。妻はこれが「最高においしかった」と申しておりましたが、そのおいしさの元は蕎麦そのものではなくて、上のきんびらごぼうと大根だったようです。きんぴらは一口もらいましたがうまかった。お店の人曰く、「上から順にいただくと最後にそばの味が引き立つ」とか。たしかにきんぴらと蕎麦をいっしょに頬張って噛むと蕎麦の香りはどこかに消えてしまいそうなくらい、きんぴらは味がしっかりしていました。

自分はこれまた定番の「もり」を2枚。ここもコリコリしたそばで香りもよくおいしかっのですが、「小椋」の翌日だったからか、蕎麦の甘みまでしっかり感じられるそばではなかったかな。。。見た目は粗挽き風でしたが、蕎麦自体は「小椋」に軍配があがります。そば湯は薄いです。濃いのが好きな私としてはちょっと残念でした。

注文した品を運んでくる店のおばちゃんがミョーーに高いはきはきしたしゃべりで印象的でした。店の雰囲気はなかなかに落ち着いていて◎です。

近所の旨い蕎麦屋・その2

ココは上尾駅から徒歩10分程度のところにあり、文楽酒造という地元の酒元がはじめた蕎麦屋。『あずまぐら』と読みます。まだ開店して2年くらいです。

よって、メニューには蕎麦だけでなく、酒の肴になるような一品メニューが豊富に並んでおります。私は酒はいただきませんが、先月末に行った蕎麦屋のご近所さんの某酒好きのお方には日本酒と蕎麦という組み合わせのこの店はオススメかもしれません。

お店は内外装ともに黒を基調とした「和モダン」。店内には吹き抜けになった高い天井の角に設置されたJBLのスピーカー群からジャズが流れ、メタリックデザインのカウンター付近には日本酒やカクテルの材料がずらっと並んで、さながらバーのようです。夜の部は行ったことないですが、蕎麦屋というより完全に居酒屋バーの雰囲気になっていることと思うます。(もちろん夜も蕎麦はいただけます)

で、肝心の蕎麦ですが、細切りで、コシも香りもしっかりしていて合格点の出来です。水は昔からこの地に湧き出ている地下水を使用しているということで、店の外でその水をが飲める井戸が設置されています。つゆはこれといった特色はありません。典型的な関東タイプの濃いめのつゆという感じです。また、この日に食した「ごまだれ蕎麦」もけっこうオススメ。ただし、つけ過ぎはいけません。ごまだれが濃厚なので、私的には食べる蕎麦の4分の1くらい浸して食べると◎です。

全体的に値段はちょい高め。雰囲気がオシャレ過ぎて、素朴な蕎麦屋の雰囲気を求める人にはちょっと落ち着かないかも。。。

文楽「東蔵」ホームページ

日光の旨い蕎麦屋

日光と言っても、東照宮とか中禅寺湖とかの方ではありません。合併する前の元の今市市です。ネットでもいくつものブログにて紹介されていて(店のHPは無いようです)、エーデルのパトOKBさんのオススメで、前々から機会があれば行きたいと思っていた店でしたが、今回鬼怒川に行く途中にやっと行きました。

11時の開店直後に到着する予定で出発したものの、東北道が事故渋滞で、着いたのは正午少し前。でも、ギリギリセーフでした。客は一組だけで、すぐに入って注文できました。実際、そのあと正午を過ぎると、続々と客が入ってきて、自分たちが食べ終わる頃には、満席になっていました。

このお店は、街道から細い砂利道をしぱらく奥に入ったところに突然と店が現れるので、はじめて行くときは、小さな看板に気をつけて走っていないと通り過ぎてしまいます。元々この店の存在を知らない人が街道を走っていて偶然に入ってくるというケースはまずないでしょう。客は地元の人か、事前に下調べをして来る蕎麦好きの人々という感じです。

注文したのは、自分が「もりそば」2枚。妻が「もり」とそばがきのセットメニュー。

ここの店主のススメという食べ方があり、蕎麦をまずはそば湯で食し、そのあと、徐々にそばつゆを継ぎ足していくというもの。そば湯をそのまま飲むのが好きな自分としては、当然試してみましたがGOODでした! そば湯が濃いのでたっぷりつけて食べるとイケます。 蕎麦そのものは、粗挽きで香りが強く出ていて、コシもあり、硬いのが好みの自分には美味でした。8月初旬の長野方面旅行時に食べた蕎麦(5日間すべて昼食は蕎麦でした)のどれよりも好みの味でした。ただ、つゆのだしが結構よく出ていて、蕎麦の場合は、ちょっとそれが強すぎて蕎麦の香りと喧嘩してしまうというのが正直な感想です。なので、つゆだけでいただくよりも、そば湯をまぜていただく方がおいしく感じました。自分的には、そば湯100%～そば湯50:めんつゆ50くらいでいくと、蕎麦の香りが存分に楽しめてよいと思います。あっ、もしかして、つゆのだしの味が効いているのは、店主が客にそば湯をまぜて食べさせるための作戦か???　いずれにせよ、自宅からは高速使って1時間半以上はかかるので、ちょくちょくとはいかないけれど、また行きたいお店には間違いありませんでした。次に行った時にはそばアイスというのも注文してみたいと思ってます♪

久兵衛

このタイトルを読んで、すぐに寿司を思い浮かべた人しグルメですね、きっと。そう、銀座に本店を持つ高級寿司屋で、テレビのバラエティ番組なんかで芸能人がゲームで勝つとここの食事券がもらえる。。。なんてのによく登場するお店です。三連休初日、この『久兵衛』のホテル・ニューオータニ店に妻の母の「77歳の誕生日を祝う会」(喜寿)ということで行ってきました。

最初、普段着で出かけようとしたら、妻に「えっ???そんな格好でいくのぉ?? スーツじゃないの?」と言われ、しぶしぶスーツに着替えて出かけたのでした。(もちろん、自分も妻もはじめて行く店です。) まあ、ここの客がみんなスーツきているわけではありませんが、結果的に、普段着とスーツでどちらが、、、と言われれば、スーツにしてヨカッタと思いました。集ったのは、他に妻の妹夫婦と息子、その夫の母で計7人。

食べたのは寿司懐石というやつで、一人分は諭吉様1人では足りない値段です。で…食べ終わった感想ですが、「旨いことは旨い、、、が、小樽の『政寿司』(ここも結構有名な店ですが)の方が旨いかも。。。」というかんじでした。やはり、東京という場所柄と芸能人ご用達っぽいブランドが上乗せされた店かな?という印象。(もちろん、そこいらの寿司屋よりは遥かに旨い!一度食べに行ってみる価値は十分にあると思いますヨ♪)

エスプレッソ・マシーン

　　先日我が家にエスプレッソマシーンがやって来た。嫁さんが欲しくて研究し、ネットで購入。FRANCISというブランドで、嫁さん曰く「世界で一番美しいエスプレッソマシーン」と言われているブランドらしい。豆から挽く業務用と違って専用のコーヒーパックを挿入して作るタイプなので、どうなのかと思ったが、飲んでみるとけっこうイケる。この機械でミルクをあわ立ててカプチーノにすることも可能で、休日や夕食後のちょっとしたマッタリ時間には格好の代物になりそうだ♪　それにしても家でマシーンを使ってカプチーノを作って飲む。。。贅沢だよなぁ～。

麺あさひ(新松戸)

　自分はラーメン通でもないし、ラーメン店食べ歩きの趣味も無い。しかし、そば、パスタと同じくラーメンは大好きだ。これまで「あそこのラーメンが評判だから食いに行こう」と仲間に誘われ食べに行ったことは何度もある。また旭川、喜多方などでガイドブックに載る店に行ったこともあった。しかし、そのほとんどがマズくはないが、近所のスーパーで「西山ラーメン」を買ってきてウチで作ったほうが美味い、と思ってしまうのである。が、今回の職場旅行の帰りに「有名らしいので行ってみますか」と寄ったココ!!「麺・あさひ」は美味かった!
　しょうゆを食ったが、コクのある濃い目のスープにコシのある麺がよく合い、チャーシューもトロトロ系で美味であった。
　HPは無いが、食べた人たちの画像付きレポートがたくさんヒットするので、興味ある人は検索してみてください。

Ｍｅｒｒｙ X'mas

我が家で昨晩イヴに食したクリスマス・ケーキです♪
上尾駅前まるひろデパートに入っている"FLO"というお店のもので、普段からなかなかに人気があります。他にも"イタ○アン○マト"や"ユー○イム"なんていう有名な店が入っていますが､そちらは閑散。。。昨日の夕方の集客では一人勝ちしていました。